Beschreibung

Chardonnay Selection 2018

Strahlendes Grüngelb, in der Nase elegante reife Fruchtnoten, einladende frische Apfelfrucht, feine Würze im Hintergrund, Marillen, leichte Exotik nach Ananas und Honigmelone, mineralische Frische und feine burgundische Anklänge, am Gaumen herrlich saftig, wunderbar komplex, mit viel Fruchtextrakt, Vollreife Birne, Apfel, Marille und zart nach Wiesenkräutern, knackige Säure, dezent salzige Mineralik, animierend frisch und doch dicht und elegant, feine Würze unterstützt und bleibt lange haften.

Ausbau
Alkoholische Gärung im Stahltank bei 15 °C, der Ausbau erfolgte 7 Monate auf der Feinhefe.