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Vorfreude!!!!

am Freitag 29.Juli  2016
Beginn: 19:00 Uhr

 

 

 

Keringer im Paradiso

 

        Tradition und Moderne         

*****

 

Tartar vom Thunfisch

(D,M)

****

Gänseleber Terrine

mit Bitter Schokolade, Himbeeren,

Grünem Pfeffer und hausgemachte Brioche

(A,G,C)

****

Essenz vom Fasan

und Julienne Gemüse

(L,O)

****

Knusprig gebratenes Zanderfilet

auf Steinpilzravioli und Trüffelschaum

(D,G,A,C,L)

****

Zitronen – Sorbet

mit Rosenwasser

****

Duett vom Kalb

 Rosa gebratener Rücken und geschmorrte Backerl

dazu Rote Rüben Sellerie-Püree Kohlsprossen

und Estragonjus

(G,L,O)

****

Pistazien-Parfait

 auf Marillen-Feigen Salat in der Honighippe

(A,G,H,O)

 

Preis pro Person € 85,--

Inkl. Weinverkostung

Gedeck € .2,--

 

Preise inkl. aller Steuern & Abgaben 

 

für Allergiker und Vegetarier kochen wir auf Wunsch extra!!

 

hier geht es zur Reservierung 

 

Katharina, Wolfgang & das Team.